تتمتع الصين بثقافة طهي غير عادية من التنوع والعاطفة.
ينتمي الطعام الصيني إلى حوالي عشرة مطابخ رئيسية تعكس تنوعها الجغرافي - آنهوي وبكين وكانتون وفوجيان وهونان وشاندونغ وشانغهاي وسيشوان ويانغتشو وتشجيانغ.
الكانتونية متنوعة للغاية بينما شاندونغ مستوحاة من المأكولات البحرية. سيتشوان وهونان حارتان بينما هوايانغ طرية وآنهوي أكثر جبلية.
تشجيانغ وفوجيان طازجة على الساحل ، بكين مقرمشة وناعمة ، وشنغهاي أكثر حلاوة وكراميل.
الأطباق الحلوة هي أكثر من اليانغ (阳) من الحامضة التي ترمز بشكل أفضل إلى yīn (阴).
يتجه الشمال تقليديًا إلى الحبوب مثل الدخن والشعير والقمح بينما الجنوب مع الأرز.
التوفو وفونغي وخشب البحر لها أيضًا تاريخ قديم يعود إلى آلاف السنين.
إن تاريخ الشاي الغني بالمثل يعني أن هناك أكثر من 2000 نوع مختلف بينما الخمور عنصر طقسي منتظم.
اكتشف المزيد في Dawn of the Digital Dragon Dynasty: العد التنازلي للقرن الصيني والعد التنازلي للقرن الصيني: الكتب الإلكترونية للثقافة الصينية في المتجر .